Pães Artesanais
Italianos, baguetes e multigrãos de longa fermentação.
São Bento do Sapucaí · Serra da Mantiqueira
Fermentação natural,
tempo e Mantiqueira.
Pães, pizzas e sabores artesanais feitos com levain, ingredientes selecionados e muita dedicação — no coração da Serra.
Sobre a Ma Che
Uma história feita de farinha, água, tempo e paixão.
A Ma Che nasceu do desejo de resgatar o pão de verdade — aquele que respeita o tempo, a fermentação lenta e o ritual artesanal de cada fornada.
Cada produto é feito em pequenos lotes, com levain natural cultivado na casa e ingredientes selecionados de produtores da região. Nossa cozinha é uma extensão da Serra: o frescor da Mantiqueira está na água, na farinha e no cuidado de quem produz.
Em São Bento do Sapucaí, entre vales e o imponente Bauzinho, oferecemos uma experiência que une tradição europeia e identidade caipira.
Nossos produtos
Tudo é feito aqui, com tempo.
O processo
Não aceleramos o tempo.
É ele que cria o sabor.
- 01
Alimentação do levain
Diariamente cultivamos nosso fermento natural com farinha e água.
- 02
Fermentação lenta
Horas — às vezes dias — para desenvolver sabor e leveza.
- 03
Modelagem manual
Cada peça é modelada à mão, com atenção individual.
- 04
Assamento artesanal
Forno quente, vapor controlado, casca crocante e miolo perfeito.
Experiência Mantiqueira
Uma parada obrigatória na Serra da Mantiqueira.
Aos pés da Pedra do Baú, somos o ponto de encontro de quem busca um café especial depois da trilha, um pão fresco para levar à pousada ou uma fatia de pizza assada ao fim do dia.
Avaliações
Quem visita, volta.
★★★★★
“Pão excepcional. Casca crocante, miolo perfeito. Voltarei sempre que estiver na região.”
★★★★★
“Parada obrigatória depois da Pedra do Baú. O café e a focaccia fizeram a viagem.”
★★★★★
“Atendimento caloroso, ambiente lindo e produtos honestos. Padaria de outro nível.”
Localização
Venha nos visitar.
- Endereço
- Ao lado do restaurante Pedra do Baú - Rua das Araucárias, sem número,
São Bento do Sapucaí - SP, 12490-000 - Funcionamento
- Sexta e Sábado · 8:30h às 22h
- Contato
- WhatsApp · Instagram